여름 보양식 민어의 효능
무더운 여름철 지친 기력을 회복하고 건강을 지키기 위해 많은 사람들이 보양식을 찾게 됩니다. 그중에서도 민어는 여름철 삼복더위에 지친 기력을 회복시켜 주는 음식으로 예로부터 사랑을 받아 온 생선입니다. 최고의 횟감 중 하나로 손꼽히고 있으며, 맛이 좋아 차례상에 찜으로 많이 올리는 대표적인 서민 생선이 바로 민어입니다. 손으로 눌러보아 단단한 것이 신선하며 눈동자가 선명해야 합니다. 민어는 인천 앞바다에서 잡은 것과 목포산을 최고로 치며, 여름철에는 임금님이 즐겨 먹었을 정도로 여름철 대표 보양식입니다. 부드럽고 탄력 있는 식감과 담백한 맛이 특징인 민어는 주로 회로 많이 먹으며 찜이나 조림, 튀김 등의 다양한 요리에도 활용하여 먹을 수 있습니다. 민어는 맛도 맛이지만 그 효능이 좋아 여름..
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2024. 8. 6. 09:12