반응형 전체 글167 완전식품 '달걀' 생으로 먹으면 비오틴 결핍으로 머리 빠질수도 단백질, 지방, 탄수화물, 무기질, 비타민 등 5대 영양소가 고루 함유되어 있는 달걀은 완전식품으로 꼽힙니다. 두뇌에 좋은 콜린, 레시틴 등 영양성분도 풍부하게 함유하고 있습니다. 흰자는 단백질이 주성분이고, 노른자는 지방과 단백질을 주성분으로 하고 있는 달걀은 과거에 콜레스테롤 덩어리라는 오해를 받기도 했지만 달걀의 식이성 콜레스테롤과 인체의 혈중 콜레스테롤 사이에는 뚜렷한 연관성이 없다고 밝혀졌다고 합니다. 날달걀은 육회나 라면 등 다양한 요리에 사용되며, 어릴 적 뜨거운 밥에 간장과 버터 날달걀을 넣고 비벼 먹었던 기억도 납니다. 날달걀은 음식에 고소함과 부드러움을 더해주지만, 건강을 위해서는 먹지 않는 것이 좋다는 사실 아십니까? 오늘은 달걀을 익혀 먹어야 하는 이유에 대하여 알아보도록 .. 2024. 8. 19. 동물성 단백질 대신 식물성 단백질로 대체...장수에 도움 단백질은 우리 몸의 세포 구조 및 성장, 세포의 기능, 면역 기능 등에 꼭 필요한 3대 영양소 중의 하나입니다. 단백질은 포만감을 쉽게 느끼게 하면서 근육량을 늘려 기초대사량을 늘려주기 때문에 다이어트를 하는 사람들에게 좋은 음식입니다. 단백질은 원천에 따라 동물성 단백질과 식물성 단백질로 구분됩니다. 동물성 단백질은 아미노산과 비타민 B12, 헴철 등이 풍부한 반면 붉은 고기의 섭취가 심장 질환의 리스크를 높일 수 있습니다. 식물성 단백질은 심혈관 질환과 수명 연장의 건강상의 이점이 있는 반면, 비타민 B12를 채울 수 없다는 단점이 있습니다. 동물성 단백질은 호르몬 분비를 촉진시켜 피지나 여드름을 유발할 수 있으며, 퓨린 함량이 높아 통풍 발병 가능성이 높기 때문에 최근에는 식물성 단백질을 .. 2024. 8. 13. 익혀 먹으면 영양성분 UP되는 채소와 과일 채소와 과일은 비타민과 식이섬유 등 필수 영양소가 풍부한 건강식품입니다. 생식이 몸에 좋다고 생채소마 드시는 분들도 많습니다. 실제로 비타민 C는 열에 약하기 때문에 생채소가 비타민 섭취에 유리한 것도 사실입니다. 하지만 채소와 과일은 생으로 먹어야 신선하고 영양소 파괴도 적다고 생각하시는데, 이는 잘못된 상식입니다. 채소와 과일을 익혀 먹으면 생으로 먹을 때보다 더 많은 양을 섭취해 오히려 비타민과 식이섬유 섭취에 효과적이라고 합니다. 뿐만 아니라 채소와 과일 중에는 익혀 먹어야 체내 흡수도 잘 되고 건강한 성분을 더 많이 만들어 내는 경우도 있습니다. 따라서 오늘은 익혀 먹으면 더 좋은 채소와 과일의 종류와 효능에 대하여 알아보도록 하겠습니다.◆ 기름에 볶은 당근...노화 억제하는 '베타카로.. 2024. 8. 12. 노화 방지에 피부 탄력 개선 효과까지...자두의 놀라운 효능 새콤달콤한 맛과 풍부한 과즙을 자랑하는 자두가 제철을 맞았습니다. 살구보다 조금 큰 자두는 껍질 표면은 털이 없이 매끈하며 맛은 시큼하며 달콤한 맛이 매력인 과일 중 하나입니다. 맛뿐만 아니라 영양도 풍부해 남녀노소에게 모두 이로운 과일이지만, 특히 갱년기 증상으로 고민하시는 여자분들이 먹으면 더욱 도움이 된다고 합니다. 자두는 앵두과에 속하는 낙엽활엽의 작은 교목인 자두나무의 열매로 대표적인 자두 3종은 동양계 자두, 유럽계 자두, 미국 자두 등이 있습니다. 품종 또한 다양한데 대석, 후무사, 홍자두, 자봉자도, 피자두 등이 있습니다. 자두는 수분이 85%를 차지해 여름철 갈증 해소에 탁월한 효능을 가지고 있으며 식이섬유가 풍부하여 변비에도 좋습니다. 오늘은 자두의 효능에 대하여 알아보도록 .. 2024. 8. 7. 이전 1 2 3 4 5 ··· 42 다음 반응형
