반응형 전체 글155 더워도 익혀 먹으야 영양가 더 높아지는 채소 샐러드 문화가 확산되면서 생식을 선호하는 사람들은 채소는 익혀 먹게 되면 건강에 유익한 영양소와 효소가 파괴되어 먹는 의미가 없다고 말합니다. 물론 샐러드처럼 익히지 않는 신선한 생채소를 먹는 일도 중요하지만, 오히려 익혀 먹었을 때 오히려 건강상 이점이 증가하는 채소들도 있습니다. 열을 가하면 단단했던 세포벽이 무너지면서 영양 성분이 체내에 보다 잘 흡수되기 때문입니다. 채소 종류에 따라서 삶는 방법을 달리하면 맛을 더 살릴 수 있습니다. 그렇다면 익혔을 때 더욱 영양가가 풍부해지는 채소에는 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다.◈ 당근 당근이 주황빛을 띠는 이유는 베타카로틴이라는 성분 때문입니다. 베타카로틴은 우리 몸 안에 들어오면 비타민 A로 바뀌는데, 항산화 작용과 함께 시력을 보호.. 2024. 7. 17. 더운 여름철 음식에 식초를 넣어 먹으면 좋은 이유...식중독 예방 효과 식초는 주방에서뿐만 아니라 건강과 미용에도 유용하게 활용되는 조미료 중 하나입니다. 특히나 무더위로 지치기 쉬운 여름철 식초는 입맛을 되살리고 피로를 풀어주는 역할을 합니다. 여름철 조미료로 제격인 셈입니다. 실제로 식초는 음식이 상하는 것을 막고 살균 효과까지 있으며, 다양한 건강 효과까지 얻을 수 있습니다. 몸에 좋은 사과 식초, 파인애플 식초 등과 같은 천연 식초는 더욱 효과적입니다. 오래전부터 다양한 효능을 인정받아 온 식초. 오늘은 여름철 빠지지 않고 챙겨야 할 식초의 놀라운 효능에 대하여 알아보도록 하겠습니다.◆ 식초의 효능 4가지피로 회복 효과 : 식초에 들어있는 아미노산, 구연산 등의 다양한 유기산은 피로를 풀어주는 효과가 있습니다. 지치기 쉬운 여름철에 제격인 감미료입니다. .. 2024. 7. 16. 항산화 성분 풍부한 슈퍼 푸드 '체리'...불면증 개선효과 멜라토닌 성분 여름이 다가오면 생각나는 과일이 몇 개 있습니다. 수박, 참외, 복숭아 등이 여름 과일로 생각하시겠지만, 여름 과일 그중에서도 검붉은 빛을 자랑하는 체리 역시 6월~8월이 제철인 여름 과일 중 하나입니다. 아삭하고 씹히는 식감과 새콤달콤한 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 체리는 단맛이 나는 스위트 체리와 신맛이 느껴지는 타트 체리가 있습니다. 체리는 맛도 있을 뿐만 아니라 건강에도 이점이 많은 과일입니다. 특히 '과일계의 다이아몬드'라고 불릴 정도로 항산화 효능이 뛰어난 안토시 안니 성분이 풍부하기 때문에 항산화, 항염, 항노화 등의 다양한 효능을 가지고 있습니다. 이 외에도 풍부한 미네랄, 비타민, 기타 영양소를 포함하고 있어 여러 가지 건강상의 혜택을 줄 수 있는 슈퍼 푸드 중 하나입.. 2024. 7. 15. 여름철 물놀이 후 "눈병"...여름철 결막염 종류, 치료, 예방법 본격적인 장마가 시작되면서 연일 비가 오다 안 오다를 반복하는 요즘입니다. 계속되는 폭염과 폭우로 인해 세균과 바이러스가 활발하게 번식하는 만큼 건강에 유의하셔야 합니다. 곧 장마가 끝나면 여름휴가 계획을 세우시는 분들 많으실 텐데, 이 시기에는 세균과 바이러스가 활발하게 번식하는 만큼 전염성 질환이 유행하는 시기이기도 합니다. 특히 눈에 바이러스가 직접적으로 들어가 감염을 일으켜 발생하는 결막염을 주의해야 합니다. 오늘은 흔히 '유행성 눈병'이라고도 불리는 여름철 유행성 결막염과 각결막염 눈병의 증상과 치료, 예방법에 여 알아보도록 하겠습니다.▷ 여름철 주의해야 할 결막염의 종류해마다 여름철이면 눈병 환자들이 급증한다고 하는데, 유독 여름에 눈병 환자가 급장하는 이유는 온도와 습도가 높아 세균과.. 2024. 7. 10. 이전 1 2 3 4 5 ··· 39 다음 반응형
