여름 김치하면 열무!! 열무의 효능 알아보기
여름 김치하면 가장 먼저 생각나는 열무김치! 아삭하고 시원한 열무는 김치, 비빔밥, 국수 등 다양하게 만들어 먹으면 여름철 무더위로 잃어버린 입맛을 되찾아 주는 효과가 있어 여름철 제철 음식으로 오랜 시간 사랑을 받고 있습니다. 어린 무의 줄기인 열무는 아삭아삭한 식감과 깔끔한 맛으로 여름철 식탁에서 빼놓을 수 없는 단골 식재료입니다. 우리 조상들은 여름에는 뜨거운 태양을 이기고 자란 열무 등 제철 채소로 김치를 담가 먹으며 여름 더위를 이겨내는 힘을 키웠다고 합니다. 열량이 적고 섬유질이 풍부한 알칼리성 식품으로 각종 무기질과 비타민 A와 C 등 비타민이 풍부한 열무에 대해 알아보도록 하겠습니다. 시력 보호 열무에는 베타카로틴이 굉장히 많이 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 항산화 물질 중에 하나로 몸 ..
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2023. 8. 29. 22:16