여름철 대표 간식 옥수수의 효능 알아보기
여름철 대표 간식을 꼽으라면 옥수수가 아닐까 싶습니다. 옥수수는 예로부터 여름철 대표 식품으로 쌀, 밀과 함께 세계 3대 곡물 중 하나로 적은 일손으로 많은 양을 수확할 수 있어 "순금의 열매"라고 불립니다. 우리나라에서는 강냉이, 옥시기 등으로 불리는 작물로 과거에 쌀이나 보리를 재배하지 못하는 산간 지대에서 식량 대용으로 재배했습니다. 지금은 여름의 향수를 불러일으키는 간식으로 자리 잡은 옥수수의 종류와 특징에 대해 알아보도록 하겠습니다. 옥수수의 효능 옥수수는 탄수화물이 30% 가까이 되는 곡류군 식품으로 단백질과 식이섬유뿐만 아니라, 비타민 B1, B5, C 게다가 마그네슘까지 함유되어 있는 좋은 식품입니다. 칼륨과 비타민 B도 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 옥수수 속대에는 베티-시토스테롤이라..
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2023. 8. 3. 17:44