여름철 제철 보양식 열무 김치...김치계의 인삼으로 불리는 열무의 효능

무더위가 기승을 부리는 날이면 시원한 냉면이나 국수가 생각나곤 합니다.  냉면이나 국수 하면 빠질 수 없는 것이 바로 열무입니다.  어린 무의 줄기인 열무는 여름철 무더위로 잃어버린 입맛을 되찾아주는데 효과가 있어 여름 제철 음식으로 오랜 시간 동안 사랑받고 있는 식재료입니다.  뿐만 아니라 열무는 혈압 조절부터 체력, 면역력 증진 그리고 열량이 적어 다이어트 효과까지 그 효능은 무궁무진합니다.  오늘은 6월 제철은 맞은 열무의 효능에 대하여 자세히 알아보도록 하겠습니다.

▶ 열무의 효능

• 피로 회복 효과 : 열무에는 인삼이나 홍삼에 대표적인 성분으로 알려진 사포닌 성분을 비롯해 비타민 C 등 각종 무기질 성분이 풍부해서 원기 회복과 피로 해소에 도움이 됩니다.  뿐만 아니라 여름철 더위로 인해 지친 체력과 땀과 함께 빠져나간 필수 무기질 보충해 여름철 지친 체력을 회복하는데 도움을 줍니다.  뿐만 아니라 열무에는 식이섬유와 비타민 A, 비타민 C가 풍부해 예로부터 원기를 돋우고 면역력 향상에 도움이 되는 보양식품으로 구분되어 왔습니다.  특히나 열무의 비타민 C는 혈액 순환과 신진대사를 촉진하는 작용을 하여 외부로부터 들어오는 바이러스에 대한 저항력을 높여주고 우리 몸에 생겨날 수 있는 암세포 증식을 억제하는 데 도움이 됩니다.
• 심혈관 건강 : 사포닌과 함께 열무에 가득한 이소티오시아네이스 성분은 혈관벽에 붙어서 혈관을 손상시키는 콜레스테롤과 중성 지방을 제거하는 효과가 있습니다.  이와 더불어 혈관 노화를 억제해 고혈압 및 고지혈증, 동맥경화 등 심혈관 질환을 예방하는 효과가 있습니다.  아울러 열무에 함유된 칼륨 성분은 혈관 내 나트륨을 외부로 배출해 혈관 건강을 지키는 데 도움을 줍니다.  다만 신장(콩팥)이 나쁜 사람은 고칼륨혈증을 일으켜 무기력증 등의 원인이 될 수 있기 때문에 조심하는 게 좋습니다.    
• 눈 건강 효과 : 열무의 영양소 중 가장 주목을 받는 것이 바로 베타카로틴입니다.  몸속에서 비타민 A로 전환되어 망막의 기능과 시력 유지에 기여합니다.  비타민 A는 시력 저하를 막아주며 안구 표면의 지방층 형성에 도움을 주어 안구건조증을 예방합니다.  베타카로틴은 비타민 A 합성에 반드시 필요한 영양소로 강력한 항산화 효과로 눈 노화와 백내장 및 노인기 황반변성을 예방하는 효과가 있습니다.  비타민 A가 결핍되면 야맹증, 각막연화 등 안구 질환에 취약해집니다.  
• 소화 촉진 효과 : 열무에는 전분을 분해하는 효소와 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 변비 예방과 소화기능 향샹에 효과적인 식품입니다.  특히 열무의 불용성 식이섬유는 음식찌꺼기의 장 통과시간을 짧게 해 대장암 등 각종 대장질환 발병률을 낮추는 효과가 있습니다.  열무김치를 활용한 열무보리밥은 영양 가치가 매우 높은 음식입니다.  영양만점 열무와 함께 먹는 보리는 쌀에 부족한 식이섬유, 비타민, 무기 성분이 풍부합니다.  비타민 B, 나이아신, 엽산, 칼슘, 철분 등이 쌀보다 많습니다.  특히 열무와 보리는 모두 식이섬유가 많아 장의 연동 운동과 소화를 도와 변비 예방에도 좋습니다.  유익한 세균의 번식을 도와 장과 피부 건강에 효과적입니다.
• 열량 낮아 다이어트 효과 : 열무는 100g당 14Kcal로 열량이 매우 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 쉽게 느끼게 만듭니다.  때문에 다이어트 식품으로 사랑을 받고 있습니다.  열무에 다량으로 함유된 필수 무기질과 비타민들은 건강한 체중 조절에 도움이 됩니다.  
• 피부 건강 효과 : 열무는 비타민 A와 비타민 C가 풍부하게 함유하고 있어 피부의 탄력을 유지하고 항산화 작용으로 피부 손상을 예방하며 콜라겐 생성을 촉진하고 멜라닌 세포의 생성을 억제해 기미, 주근깨, 잡티, 여드름을 제거하고 깨끗한 피부를 유지하고 피부 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다. 
• 빈혈 예방 효과 : 열무에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움을 줍니다.  철분은 혈액을 생성하는 데 필요한 영양소로, 빈혈을 예방하고 개선하는 데 효과적입니다.

▶ 열무의 부작용

열무는 효능도 좋지만 주의해야 하는 부작용도 있습니다.  열무는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 과다 섭취 시 고칼륨혈증이 발생할 수 있으며 평소 신장 질환을 가지고 있는 분들은 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.  또한, 찬 성질을 가지고 있는 열무는 평소 몸이 차거나 소화 기관이 약한 분들은 과다 섭취 시 복통, 설사 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.